W przyrodzie grzybnia pieczarki rozwija się na martwym drewnie natomiast w uprawie na dużą skalę jako podłoże wykorzystuje się najczęściej słomę zbóż. Uprawia się również inne gatunki i odmiany pieczarki, które różnią się nie tylko wymaganiami klimatycznymi ale także wielkością, kształtem i barwą owocnika. W Chinach i Japonii popularne są boczniaki o żółtym i różowo-pomarańczowym zabarwieniu. Prawie wszystkie gatunki pieczarki charakteryzuje szybki i agresywny w stosunku do podłoża, wzrost grzybni. Większość z nich dość łatwo zawiązuje owocniki. Te cechy powodują, że boczniak jest idealnym pretendentem do uprawy amatorskiej. Uprawa boczniaków jest łatwa , mogą się nią zajmować nawet początkujący działkowicze.Oprócz walorów smakowych boczniaki mają dużą wartość odżywczą, są bogate w łatwo przyswajalne białko, aminokwasy, witaminy z grupy B i sole mineralne. l00g grzybów zawiera tylko 30 kcal (126 kJ). W owocnikach pieczarki wykryto obecność substancji działających przeciwnowotworowo i obniżających poziom cholesterolu we krwi.